Nizzan salaatti on samaisen kaupungin mukaan nimetty klassikkosalaatti, jonka aineksina käytetään tavallisesti tonnikalaa, vihreitä papuja, anjovista, keitettyä kananmunaa, tomaatteja, perunaa ja lehtisalaattia. Reseptit vaihtelevat usein tekijän mukaan, mutta tehtyäni seuraavalla reseptillä pariin otteeseen kyseistä salaattia, olen vakuuttunut, että tämä se yksi ja ainoa! Kiitokset Julia Childin ranskalaisen keittiön salaisuudet-kirjalle inspiraatiosta, perunasalaatin ja kastikkeen ohjeesta. Ainekset:…