Saslik-vartaat – Shashlik

Grillikausi on avattu! Juhannuksen lähestyessä on hyvä testata kaikki uudet grillireseptit. Nämä taivaallisen hyvä saslik-vartaat kuuluvat ehdottomasti tarjoilujen aateliin. Kaukasiasta ja Venäjältä tutut saslikit tehdään yleensä lampaan lihasta, mutta naudan ulkofile käy tarkoitukseen myös erinomaisesti. Ainekset: 500 g naudan ulkofilettä 1 punainen suippopaprika 100 g Pimientos de padrón – grillipaprikoita 1-2 punasipulia Marinadi: 1 dl…

Grillatut juustoiset kaljatölkkiburgerit – BBQ cheesy beer can burgers

Grillisesonkia on vielä jäljellä! Jos lihainen, juustoinen ja grillattu ovat lähellä sydäntäsi, tämä on sinun reseptisi! Sydänoireet saattavat tulla lisukkeena, joten en suosittele kokeilemaan kuin kerran kesässä. Tulos tosin on sen verran herkullinen, että yksi kerta ei välttämättä riitäkään. Inspiraatio haettu Weberin grillausvideosta. Ainekset (2 burgeria): 300 g jauhelihaa 4-6 viipaletta pekonia 1 dl raastettua…

Mausteiset karitsa-kebakot tomattikastikkeella – spicy lamb kebabs with tomato sauce

Ah, kesä ja grillikausi! Vaikka tänään tuleekin vettä taivaan täydeltä, ei se estä mahtavien grilliruokien tekemistä esimerkiksi katoksen alla. Tänään vuorossa mausteiset karitsa-kebakot! Kebakot voi grillata tai valmistaa uunissa. Hyvin maustetut kebakot tarjotaan tomaattisen kastikkeen ja taboulehin kanssa. Ainekset (4 annosta): Kebakot: 400 g karitsan jauhelihaa 1 punasipuli 2 valkosipulin kynttä Kourallinen tuoretta minttua, persiljaa…

Jalapenoleivät – jalapeno flatbreads

Tämä resepti on alun perin viety Jamie Oliverilta, pienellä tuunauksella. Uskomattoman helppoa, hyvää ja loistava lisuke esim. grilli-iltoihin tai piknikille näin kesäaikaan. Ainekset: 250g vehnäjauhoja 250g turkkilaista jogurttia 1,5tls leivinjauhetta 3-5 jalapenoa Merisuolaa Leikkaa pari jalapenoa aivan pieneksi. Sekoita kulhossa jauhot, jogurtti, leivinjauhe ja ripaus merisuolaa. Lisää jalapenon palat. Sekoita hyvin. Jauhota alusta ja vaivaa…