Tarte Flambée

Tarte flambée (saksaksi Flammkuchen) on ranskalais-saksalainen Alsacen alueelta kotoisin oleva pizzan tapainen lätty. Täytteenä on perinteisesti ranskankermaa, sipulia ja pekonia, mutta tarte flambéen kanssa voi käyttää mielikuvitustaan aivan vapaasti. Tässä reseptissä täytteenä on kylmäsavustettua lohta, punasipulia, kevätsipulia, fetajuustoa ja rucolaa. Ainekset: 1 iso tai 2 pienempää pohjaa: 1,5 dl vettä 13 g hiivaa 4 rkl…

Omenapiirakka – apple pie

Omenapiirakka on tottakai syksyn ehdoton suosikki, ja uskomattoman helppo tehdä. Tällä reseptillä ainakin onnistuu! Ainekset (8-10 hlö) 4dl vehnäjauhoja 200g voita 1 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 1 muna 4-5 isohkoa omenaa Kanelia Sokeria Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa omenat siivuiksi. Tee murotaikina. Sekoita kuivat aineet. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Lisää…