Chorizo ja vuohenjuusto empanadillat – chorizo & goat cheese empanadillas

Ihanat empanadillat! Tuparitarjoilujen tai illanviettojen supersuosikkeja! Nämä ihanat ilmeisesti alunperin Portugalin suunnalta lähtöisin olevat leivonnaiset ovat loistavia naposteltavia. Täytteenä voi käyttää melkein mitä vain, yleensä tapana on käyttää erilaisia lihoja, juustoja tai kasviksia. Ne voi myös tarjota kuumina tai kylminä, riippuen hieman täytteestä. Omista empanadilloistani tuli hieman turhan pulleita, mutta maultaan ne olivat erinomaisia! Ainekset…

Tapas pippalot – tapas party

Tällä kertaa päätimme tehdä porukalla tapaksia. Tarjoiluun kuuluivat tuliset munat, hunajameloni serrano-kinkulla, chorizoa punaviinissä, tomaatti-salsa bruschettat (vaikka oikeasti se onkin italialainen antipasto…) ja kirsikkatomaatit tuorejuustolla. Lisäksi tarjosimme mustia oliiveja, makeita päärynäviipaleita ja mozzarellapalleroita crème fraicheen dipattuna. Tuliset munat: 10 munaa 3 paahdettua paprikaa 3rkl majoneesia Merisuolaa, mustapippuria, basilikaa ja persiljaa Mustia oliivirenkaita Keitä munat koviksi….