Jalapenoleivät – jalapeno flatbreads

Tämä resepti on alun perin viety Jamie Oliverilta, pienellä tuunauksella. Uskomattoman helppoa, hyvää ja loistava lisuke esim. grilli-iltoihin tai piknikille näin kesäaikaan.

Ainekset:

250g vehnäjauhoja
250g turkkilaista jogurttia
1,5tls leivinjauhetta
3-5 jalapenoa
Merisuolaa

Leikkaa pari jalapenoa aivan pieneksi. Sekoita kulhossa jauhot, jogurtti, leivinjauhe ja ripaus merisuolaa. Lisää jalapenon palat. Sekoita hyvin. Jauhota alusta ja vaivaa taikina tasaiseksi. Jaa taikina 4 osaan ja leivo niistä litteitä levyjä, noin 2mm paksuisia. Leikkaa lopuista jalapenoista renkaita, ja paina niitä levyjen pintaan.

Paista leipiä grillillä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

Tarjoa esim. tsatsikin seurana, sopii myös hyvin keittojen ja salaattien kanssa.

This recipe has been taken from Jamie Oliver, and has undergone a little tuning. This is incredibly delicious, easy and an excellent extra for your summer grilling nights or picnics.

Ingredients:

250g wheatflour
250g turkish yoghurt
1,5tsp baking powder
3-5 jalapenos
Sea salt

Cut a couple of jalapenos in very small pieces. Mix together the flour, yoghurt, baking powder and a pinch of salt. Add the jalapeno pieces. Mix it well.

Knead the dough on a lightly floured surface. Divide the dough into 4 pieces, then roll them out into thin circles, about 2mm thick. Cut the rest of the jalapenos into rings and press them on the flatbreads.

Cook the breads for 2 to 3 minutes, until they are golden on both sides.

Serve the flatbreads for ex. with tsatsiki. They work very well also with soups and salads.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s