Vietin hiljattain ihanan kevätloman Maltalla ja hifistelin paikallista ruokakulttuuria oikein urakalla. Maltalta löytyy jos jonkinnäköistä pasteijaa ja kakkaraa, mutta ricotta-juustolla tai herneillä täytetyt lämpimät pastizzit ovat saarivaltion todellisia snack-helmiä. Niitä on myös erittäin helppo valmistaa itse, kuten tulette huomaamaan. Nämä pastizzit on täytetty ricotta-täytteellä. Ohjeet muunneltu maltabulb.com:in ohjeesta. Ainekset (16 kpl): 300g ricotta-juustoa 2 munaa…