Gnocchit ovat herkullinen italialainen klassikko, joiden tekeminen vaatii hieman aikaa ja tarkkuutta. Lisukkeena voi olla melkein mitä vain, mutta salviavoi on kyllä ehdoton lempparini! Neljälle Gnocchit: 500 g jauhoisia perunoita 1 kananmunan keltuainen n. 200 g jauhoja (puolet 00-jauhoja) Salviavoi: 100 g voita N.30 salvian lehteä 2 valkosipulinkynttä 1 limen kuori Mustapippuria ja suolaa Parmesaania…
Tag: salvia – sage
Kuhaa salviavoissa, beurre blancia ja uunijuureksia – pike perch in sage butter, beurre blanc and oven-roasted root vegetables
Minulla on tällä hetkellä missiona opetella kokkaamaan muitakin kaloja kuin lohta. Niin hyvää kuin se onkin, välillä sitä kaipaa uusia haasteita. Tämä ateria ainakin onnistui täydellisesti! Ainekset (kahdelle): Kala: 2 kuhafilettä Tuoretta salviaa 1/2 puska Nokare voita Merisuolaa 1 tl sitruunamehua Tuoretta tilliä Uunijuurekset: 2 perunaa 1 keskikokoinen bataatti 1 punasipuli Timjamia Rosmariinia Mustapippuria Oliivöljy…
Finnlicious cooking 