Tomaatti-chilikeitto – tomato & chilli soup

Tämä tomaatti-chilikeitto piristää marraskuun pimeitä ja koleita iltoja. Klassiseen tomaattikeittoon on lisätty potkua chilipaprikalla. Lisäksi resepti toimii erinomaisesti 5:2 dieettiä kokeileville, keitossa on nimittäin vain noin 60 kaloria 100g:ssa! Ainekset (4 annosta) 800 g tomaatteja 1 iso sipuli 4 valkosipulinkynttä 1 punainen chilipaprika 1 l vettä 1 kasvisliemikuutio 140g tomaattipyrettä 200g paprika-chilituorejuustoa (13% rasvaa) Oliiviöljyä…

Maa-artisokkakeitto – Jerusalem artichoke soup

Aloitin tässä pari viikkoa sitten 5:2 dieetillä ja päätin kokeilla mitä herkullisia ruokia dieetin 500kcal päivät sallisivat. En aio nimittäin todellakaan kärvistellä salaatinlehdillä kahta päivää viikossa! Tässä yksi aivan yliveto resepti, joka sai myös puoliskolta hyväksynnän (vaikka olikin vain kasvisruokaa…). Kaloreita löytyy vain 155 kcal per annos (70 kcal 100g). Keitto on samettisen pehmeää ja…