Tämä resepti on alun perin viety Jamie Oliverilta, pienellä tuunauksella. Uskomattoman helppoa, hyvää ja loistava lisuke esim. grilli-iltoihin tai piknikille näin kesäaikaan.
Ainekset:
250g vehnäjauhoja
250g turkkilaista jogurttia
1,5tls leivinjauhetta
3-5 jalapenoa
Merisuolaa
Leikkaa pari jalapenoa aivan pieneksi. Sekoita kulhossa jauhot, jogurtti, leivinjauhe ja ripaus merisuolaa. Lisää jalapenon palat. Sekoita hyvin. Jauhota alusta ja vaivaa taikina tasaiseksi. Jaa taikina 4 osaan ja leivo niistä litteitä levyjä, noin 2mm paksuisia. Leikkaa lopuista jalapenoista renkaita, ja paina niitä levyjen pintaan.
Paista leipiä grillillä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
Tarjoa esim. tsatsikin seurana, sopii myös hyvin keittojen ja salaattien kanssa.
This recipe has been taken from Jamie Oliver, and has undergone a little tuning. This is incredibly delicious, easy and an excellent extra for your summer grilling nights or picnics.
Ingredients:
250g wheatflour
250g turkish yoghurt
1,5tsp baking powder
3-5 jalapenos
Sea salt
Cut a couple of jalapenos in very small pieces. Mix together the flour, yoghurt, baking powder and a pinch of salt. Add the jalapeno pieces. Mix it well.
Knead the dough on a lightly floured surface. Divide the dough into 4 pieces, then roll them out into thin circles, about 2mm thick. Cut the rest of the jalapenos into rings and press them on the flatbreads.
Cook the breads for 2 to 3 minutes, until they are golden on both sides.
Serve the flatbreads for ex. with tsatsiki. They work very well also with soups and salads.
Finnlicious cooking 