Kylmäsavulohirullat – cold smoked salmon appetizers

Kylmäsavulohesta saa mielettömän hyviä alkupaloja yhdistelemällä hyvinkin tavallisia aineksia. Näissä rullissa yhdistyy yrttien raikkaus tuorejuuston kermaisuuteen ja sitruunan kirpeyteen. Toimivat erityisen hyvin kuivan kuohuviinin kaverina!

Ainekset (16 rullaa):

200-300 g kylmäsavulohisiivuja (8 isoa siivua)
75 g maustamatonta tuorejuustoa
16 siivua säilöttyä tai tuoretta inkivääriä
1 pieni punasipuli
Tuoretta korianteria
Mustapippuria
Sitruunamehua
Koristeeksi esim. seesaminsiemeniä

Leikkaa punasipuli ohuiksi siivuiksi. Levitä tuorejuusto lohisiivulle ja asettele päälle pari siivua sipulia, inkivääriä ja korianteria. Mausta sitruunamehulla ja mustapippurilla. Kääri koko komeus rullalle ja leikkaa rulla kahtia. Toista.

Koristele korianterilla ja seesaminsiemenillä. Tarjoile kylminä kuohuviinin kera.

Cold smoked salmon is a simple yet elegant ingredient for fantastic appetizers. It can also be combined with virtually anything. These rolls combine fresh herbs with soft cream cheese and tangy lemon. These go very well with dry prosecco or sparkling wine!

Ingredients (16 rolls):

200-300 g cold smoked salmon slices (8 large ones)
75 g natural cream cheese
16 slices of pickled or fresh ginger
1 small red onion
Fresh coriander
Black pepper
Lemon juice
Decorate with sesame seeds.

Cut the onion into thin slices. Spread some cream cheese on the salmon slice and place a couple of onion slices, ginger and coriander on top. Season with lemon juice and black pepper. Roll it up and cut the roll into two halves. Repeat.

Decorate with coriander and sesame seeds. Serve cold with sparkling wine.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s