Paistettu riisi kimchillä on superhelppo ja nopea arkiruoka! Sekaan voi lisätä mitä sillä hetkellä tekee mieli, esimerkiksi lihaa tai kasviksia. Pohjaksi tarvitset vain riisiä ja kimchiä! Tähän ruokaan saat helposti upotettua myös edellisen päivän riisinjämät. Korealaiset tykkäävät lisätä paistettuun riisiin erityisesti possua eri makkaramuodoissaan tai pekonina. Paistettu riisi toimii kuitenkin erinomaisesti myös kanan, katkarapujen tai…
Tag: aasialainen – Asian
Kimchi
Kimchi, tuo korealainen kansallisruoka, on saavuttanut viime vuosina hurjan suosion myös Suomessa. Ei ihme, sillä tämä fermentoitu kiinankaalisäilyke on paitsi älyttömän hyvää, myös terveellistä. Kimchi valmistuu hitaasti – parhaan maun saa irti oikeastaan vasta parin viikon maustumisen jälkeen. Chilin määrää oppii säätämään oikeastaan vain tekemällä, eli jos ei pidä tulisesta, kannattaa chiliä laittaa vähemmän ensimmäisellä…
Thai-maustetut paistetut viiriäiset – Thai-inspired roasted quail
Jos haluat kokeilla jotain uutta ja erilaista keittiössä, suorittelen viiriäistä! Tämä resepti on melko helppo, vaikka vaatiikin hieman aikaa ja paneutumista. Olen itse syönyt viiriäistä muutaman kerran, mutta tämä oli ensimmäinen kerta kun kokeilin laittaa sitä kotona. Käytin pohjana Jo Cooksin ohjetta, mutta tuunasin marinadin oman maun mukaan. Näistä tulikin upean näköisiä ja todella herkullisia!…
Mausteinen kaali-nuudelisalaatti – spicy noodle salad with cabbage
Kaali on ehdottomasti tämän syksyn trendiruokaa. Monelle kaali on tuttu vain hieman perinteisemmistä ruuista, kuten kääryleistä, kaalilaatikosta tai iki-ihanasta dieettiruuasta, kaalikeitosta. En ole koskaan itse fanittanut edellä mainittuja, joten onneksi kaali taipuu myös monenlaisiin muihin ruokiin, kuten tähän ihanan raikkaaseen, mutta täyttävään salaattiin. On hyväksi todettu useampaan kertaan! Ainekset: 100 g riisinuudeleita 2 rkl oliiviöljyä…
Vietnamilaiset salaattiwrapit kanalla – Vietnamese chicken lettuce wraps
Kaipaatko juhannuksen juhlinnan jälkeen jotain kevyempää? Niin minäkin. Siispä tämä viikko on omistettu kasvispainotteisille, kevyemmille resepteille. Ainakin viikonloppuun asti… Nämä salaattiwrapit tuovat vaihtelua iänikuisiin tortilloihin ja tacoihin. Herkullinen nuoc cham-kastike, mausteinen kana ja raikkaat kasvikset nuudeleineen salaattiwrapissä ovat kyllä ihanan raikas ja makunystyrät koukuttava yhdistelmä. Ainekset: Nuoc cham-kastike (noin 1,5 dl): 3 rkl limen mehua…
Chilirapuja limeriisillä – chili prawns with lime rice
Rakastan katkarapuja kaikissa muodoissaan, samoin chiliä. Niinpä tämä resepti on loistava yhdistelmä molempia! Tämä tulinen kastike toimii erinoimaisesti raikkaan limeriisin kanssa. Tulisuutta voi säädellä oman maun mukaan. Ainekset (kahdelle) 290g jättikatkarapuja 2 salottisipulia 1 rkl raastettua inkivääriä 1 punainen chili 1 rkl seesamiöljyä 3 valkosipulin kynttä 4 rkl tomaattikastiketta 1 rkl srirachakastiketta 1/2 limen mehu…
Finnlicious cooking 