Tämä ruokalaji toimi tänä vuonna pääsiäismenumme huipentumana! Ihana, pitkään uunissa kypsynyt ja mehevöitynyt karitsan potka ja raikas sitruunarisotto – toimii! Potkia kannattaa varata koosta ja syöjien nälästä riippuen 1-2 potkaa per syöjä. Ainekset (meillä meni tämä kahdestaan…) 4 luomukaritsan potkaa Marinadi: 3 dl piimää 1 valkosipulinkynsi murskattuna 1 tl jeeraa 1 rkl tuoretta rosmariinia sormisuolaa…
Tag: sitruuna – lemon
Kampasimpukat sitruunaisessa basilikaöljyssä – scallops in lemon basil oil
Viime reseptistä on vierähtänyt jo aikaa päivätyön vaatiessa veronsa. Kokkailua on tullut kuitenkin harrastettua niin viime kuin tämänkin vuoden puolella! Tässä siis aivan ihana kampasimpukkareseptini, joka maistuu taatusti tämän monipuolisen raaka-aineen ystäville! Ainekset (kahdelle): 10 kampasimpukkaa 2 rkl hyvälaatuista oliiviöljyä 1 valkosipulin kynsi Puolikkaan sitruunan kuori Kirkastettua voita paistamiseen Basilikaöljy: 1 dl sitruunabasilikaa 2 rkl…
Sitrus-valkosuklaajuustokakku – citrus & white chocolate cheesecake
Tämä taitaa olla toistaiseksi paras tekemäni juustokakku! Yhdistelmä on älyttömän raikas, mutta valkosuklaa tuo ihanaa makeutta kakkuun. Vinkki: gluteenittoman version tästä saa käyttämällä vain gluteenittomia keksejä ja suklaata. Ainekset (10-12 hlö): 150 g digestive-keksejä 75 g voita 200 g sitruunarahkaa 2 dl kuohukermaa 1 sitruunan kuori 1 sitruunan mehu 2 liivatelehteä 1 tl vaniljasokeria 200…
Valkosuklaa-sitruunakuppikakut turkinpippurikuorrutuksella – white chocolate and lemon cupcakes with salty liquorice topping
Ihania pieniä kuppikakkusia pienellä twistillä! Turkinpippurirouhe tuo muuten vain makeaan ja herkulliseen jälkiruokaan pientä lisäpotkua. Sitä paitsi on vain fakta, että valkosuklaa ja turkipippuri on luotu toisilleen. Tällä reseptillä teet joko 12 normaalikokoista tai tuplamäärän pieniä kuppikakkuja. Ainekset: Taikina: 2 kananmunaa 2 dl sokeria 1 dl maitoa 100 g voita 3 dl vehnäjauhoa 2 tl…
Panna cotta appelsiini-sitruunakastikkeella & marengilla – panna cotta with orange-lemon sauce & meringue
Panna cotta on fantastinen italialainen jälkiruoka, johon voi käyttää melkein minkälaisia kastikkeita tahansa. Kevään kunniaksi tein mukavan raikkaan appelsiini-sitruunakastikkeen. Ainekset (viidelle) 1 vaniljatanko 5dl kuohukermaa 1dl sokeria + 2-3 rkl 5 liivatelehteä 3 appelsiinia 1 sitruuna Sitruunamelissan lehtiä 2 munanvalkuaista 4rkl sokeria Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet kattilaan. Lisää kerma. Lisää sokeri. Kuumenna seos ja…
Finnlicious cooking 