Tein tämän kakun äitienpäiväksi ja maistelijat olivat kovin tyytyväisiä. Vadelman ja lakritsin yhdistelmä on todella hyvä, makeutta ja kirpeyttä samaan aikaan. Alkuperäinen resepti on Valion koekeittiöstä, mutta vaati pientä tuunausta koska Valion resepti oli todella ällömakea. Niinpä korvasin vadelmahillon tuoreilla marjoilla. Makeutta voi myös vähentää käyttämällä pohjassa täytekeksien sijaan esim. digestive-keksejä. Ainekset (10-12 annosta) 150…
Tag: kakku – cake
Porkkanakakku – carrot cake
Tämä juhlien klassikko on erittäin helppo tehdä. Väitänpä, että tällä reseptillä syntyy maailman mehevin porkkanakakku! Voit tehdä sen joko uunipellille tai isoon kakkuvuokaan. Itse teen porkkanakakun kakkuvuokaan, koska siitä tulee näyttävämpi. Ainekset POHJA 6 kananmunaa 6 dl sokeria 6 dl vehnäjauhoja 4 tl leivinjauhetta 3 tl vaniljasokeria 6 tl kanelia 9 dl porkkanaraastetta 300 g…
Valkosuklaaleivokset – white chocolate cakes
Tarjoilin näitä ihastuttavia leivoksia ystävilleni illanvietossa, eipä tullut valituksia! Leivokset on tehty juustokakkureseptillä, mutta tuovat mukavaa vaihtelua perinteisen kakun muotoon. Ainekset: Pohja: 180g kaurakeksiä 80g rouhittua valkosuklaata 50g voita Täyte: 3 liivatelehteä 100g valkosuklaata (1 levy) 100g maustamatonta tuorejuustoa 170g vaniljalla maustettua rahkaa 2 kananmunaa 1dl sokeria 2dl kuohukermaa Koristeluun: mansikkabalsamicoa, valkosuklaalastuja ja kuivattuja karpaloita…
Gluteeniton voileipäkakku – gluten-free sandwich cake
Voileipäkakku on iki-ihana suolainen pohjoismainen klassikko, johon voi onneksi käyttää melkein mitä tahansa täytteitä ja koristeita. Tämä on aika lihaisa versio, joka on myös helppo kääntää kasvisversioksi. Ainekset (noin kahdeksalle) 24 siivua kokojyväleipää (gluteeniton) 400g paahdettu chili tuorejuustoa 1dl creme fraichea 300g kinkkuviipaleita Puolikas makea punainen paprika Tuoretta basilikaa, ruohosipulia ja persiljaa Kasvisliemikuutio kostutukseen Päällys…
Gluteeniton mangojuustokakku – gluten-free mango cheesecake
Herkullinen ja gluteeniton juustokakku ihanalla mangokiilteellä. Resepti on helppo ja toimii niin juhlissa kuin arjen kahvipöydissäkin. Ainekset (8-12 hengelle) Pohja: 200g gluteenittomia keksejä (digestive) 75g voita Täyte: 4 liivatelehteä 200g maustamatonta tuorejuustoa 2rkl kiehuvaa vettä 1,5dl sokeria 3tls vaniliinisokeria 2,5rkl sitruunamehua 2-3dl kuohukermaa Kiille: 2dl mangososetta 2 liivatelehteä 2rkl vettä Murskaa keksit ja sekoita ne…
Mustaherukka-mansikka rahkakakku – blackcurrant-strawberry quark cake
Kaivoin tämän fantastisen reseptin äitini kaapista. Aivan ihana kakku kaikkiin juhliin. Ainekset (10-12 hlö) Pohja: 150g voita 1dl sokeria 1 muna 2,5dl jauhoja 1dl kaurahiutaleita Täyte: 4 liivatelehteä 1prk vaniljarahkaa 2rkl sokeria 2rkl sitruunamehua 2dl kuohukermaa 4-5dl mustaherukoita ja mansikoita Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna. Sekoita jauhot ja kaurahiutaleet ja…
Finnlicious cooking 