Grillisesonkia on vielä jäljellä! Jos lihainen, juustoinen ja grillattu ovat lähellä sydäntäsi, tämä on sinun reseptisi! Sydänoireet saattavat tulla lisukkeena, joten en suosittele kokeilemaan kuin kerran kesässä. Tulos tosin on sen verran herkullinen, että yksi kerta ei välttämättä riitäkään. Inspiraatio haettu Weberin grillausvideosta. Ainekset (2 burgeria): 300 g jauhelihaa 4-6 viipaletta pekonia 1 dl raastettua…
Tag: juusto – cheese
Quesadillat kanalla – chicken quesadillas
Quesadillat ovat mitä parhainta sunnuntairuokaa: helppoja ja nopeita valmistaa, mutta niin herkullisia! Tosin mikä tahansa missä on paljon juustoa on herkullista. Täytteeksi voi laittaa melkein mitä vain, perusohjeessa tärkeintä on vain juusto. Sitä kannattaa laittaa paljon. Ainekset (kahdelle): 4-6 täysjyvävehnätortillaa (pieniä tai isoja maun mukaan) 300g maustamattomia kanasuikaleita 1 punasipuli 2-3 valkosipulin kynttä 1 puska…
Juustofondue – cheese fondue
Fondue on Sveitsin lahja maailmalle, gruyèrellä maustettu todellinen talviklassikko. Juustofondue on nimenomaan sosiaaliseen illanviettoon täydellinen ruokalaji, sillä mikäs sen mukavampaa kuin nautiskella ystävien seurasta leipäpaloja fonduepataan dippaillen. Fonduesta on tottakai paljon eri versioita, mutta eri reseptejä testailleena väitän tämän olevan onnistunein (tähän mennessä ainakin). Ainekset (noin neljälle): 2 dl lihalientä 2 dl valkoviiniä 300 g…
Ranskalainen sipulikeitto – French onion soup
Mikä sopisi kylmään talveen kuin herkullinen ja lämmittävä ranskalainen sipulikeitto? Ainoa oikea resepti löytyy tietenkin Julia Childin ranskalaisen keittiön salaisuudet-kirjasta, mutta keiton valmistamiseen kannattaa Julian tuntien varata muutama tunti. Resepti vaatii hieman kärsivällisyyttä, mutta keitto on takuuvarmasti odotuksen arvoista! Ainekset: 600g sipulia 3 rkl voita 1 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/4 tl sokeria 3…
Grillileivät vuohenjuustolla, parmankinkulla ja jättikatkaravuilla – grilled goat cheese, parma ham & scampi toasties
Grillatut leivät, niin sanotut toastiet, ovat tällä hetkellä erittäin trendikkäitä. Perinteisen grilled cheese-tyyppisen leivän sijaan voi myös tehdä tanskalaistyylisiä avoimia voileipiä. Näihin grillileipiin tuli kolme eri yhdistelmää: vuohenjuusto-pähkinä-hunaja (5 kpl), parmankinkku-mozzarella (6 kpl), jättikatkarapu-avokado (5 kpl). Leivät ovat todella helppoja tehdä ja sopivat niin illanistujaisiin kuin pieneksi iltapalaksikin. Ainekset (16 palaa): 8 palaa paahtoleipää Oliiviöljyä…
Maltalaiset pastizzit – Maltese pastizzi
Vietin hiljattain ihanan kevätloman Maltalla ja hifistelin paikallista ruokakulttuuria oikein urakalla. Maltalta löytyy jos jonkinnäköistä pasteijaa ja kakkaraa, mutta ricotta-juustolla tai herneillä täytetyt lämpimät pastizzit ovat saarivaltion todellisia snack-helmiä. Niitä on myös erittäin helppo valmistaa itse, kuten tulette huomaamaan. Nämä pastizzit on täytetty ricotta-täytteellä. Ohjeet muunneltu maltabulb.com:in ohjeesta. Ainekset (16 kpl): 300g ricotta-juustoa 2 munaa…
Gluteeniton mangojuustokakku – gluten-free mango cheesecake
Herkullinen ja gluteeniton juustokakku ihanalla mangokiilteellä. Resepti on helppo ja toimii niin juhlissa kuin arjen kahvipöydissäkin. Ainekset (8-12 hengelle) Pohja: 200g gluteenittomia keksejä (digestive) 75g voita Täyte: 4 liivatelehteä 200g maustamatonta tuorejuustoa 2rkl kiehuvaa vettä 1,5dl sokeria 3tls vaniliinisokeria 2,5rkl sitruunamehua 2-3dl kuohukermaa Kiille: 2dl mangososetta 2 liivatelehteä 2rkl vettä Murskaa keksit ja sekoita ne…
Kana-feta filonyytit – chicken-feta cheese fillo pastry bundles
Noniin, takaisin lomilta ja paluu keittiöön! Tämä resepti on uusi ehdoton suosikkini! Nyytit voidaan oikeastaan täyttää lähes millä vain, mutta tämä combo ainakin toimii takuulla. Ainekset (noin neljälle) 400g kanafilettä (maustamaton) 20 filotaikinalevyä 1 purkki artisokan sydämiä (noin 300g) 1 paketti fetajuustoa Kourallinen tuoretta basilikaa, ruohosipulia ja timjamia 1 pieni sipuli 3 valkosipulinkynttä Paprikajauhetta Chilijauhetta…
Munakoiso-tomaattivuoka – eggplant-tomato oven pan
Tämä ihana ja kevyt uunivuoka on todella hyvä arkiruoka, ja erittäin helppo tehdä. Ainekset (neljälle) 1 munakoiso 1tl merisuolaa 50-70g Parmigiano-Reggiano juustoa 50g juustoraastetta (miedon makuista) 1 sipuli 5 valkosipulinkynttä Pinjansiemeniä 3 tomaattia 3tl tomaattipyrettä 2dl ruokakermaa 2dl vettä 10 mustaa pientä oliivia Tuoretta basilikaa, persiljaa Mustapippuria, paprikajauhetta Merisuolaa Leikkaa munakoiso siivuiksi. Laita ne leivinpaperin…
Valkosipulikeitto – garlic soup
Tämä on jokaisen valkosipulifanin unelma. Aivan uskomattoman hyvää keittoa! Toimii niin alkukeittona kuin pääruokanakin, suosittelisin vain pysyttelemään kaukana ihmisistä tämän jälkeen… Ainekset (noin neljälle) 3 kokonaista valkosipulia 8 dl kasvislientä Oliiviöljyä Suolaa, mustapippuria 0,5 paketti voimaskasta koskenlaskijaa Tuoretta timjamia ja persiljaa Pienehkö pala jääkylmää voita Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori valkosipulit ja laita kynnet kokonaisina…
Finnlicious cooking 